C’est parce que la solidarité est un thème d’époque, en cette période hivernale, et à l’approche des fêtes de fin d’année, que nous vous proposons ce dossier spécial, à découvrir dans le nouveau magazine B.R.A Tendances Restauration de décembre (n°351).
Mais pas seulement ! C’est aussi parce que la solidarité semble vraiment s’imposer, ces derniers mois, dans notre secteur.
Diverses initiatives sont lancées par des lieux bien différents les uns des autres, du bar de quartier à la brasserie, du fast-food au restaurant chic. Cet état des lieux vous permettra de mieux saisir le phénomène pour, peut-être, vous aussi, mettre en place le plus aisément possible de telles actions.
