Le chef Hélène Darroze propose 5 nouvelles recettes dédiées aux amateurs de bière Leffe de Noël, un des brassins saisonniers de la gamme Leffe. Sucettes de foie gras aux fruits secs, Maki fois gras/anguille fumée/pomme verte ou Velouté de champignons des bois au lard fumé s’accordent en effet parfaitement aux notes caramélisées et au bouquet fleuri et épicé de la Leffe de Noël.
Cette collaboration avec Hélène Darroze mène le consommateur à vivre de nouvelles expériences gustatives sous le même modèle que les accords mets & vins. Un travail de fond a en effet été effectué par Leffe, en compagnie d’un maître brasseur et d’un maître fromager affineur, afin de développer des arômes spécifiques en accord avec des créations culinaires apéritives.
