Une airstream Flying Cloud de 1958, remorque « aéronautique » emblématique des Etats Unis, va et vient depuis peu dans les rues de Neuilly-sur-Seine. Il s’agit d’un nouveau food truck, baptisé Eat the Road par son propriétaire Benjamin Konrad.
Après avoir vécu quelques années en Californie où les food trucks sont bien implantés, le jeune homme a souhaité décliner le concept à la culture française. Il propose donc une cuisine inspirée des USA, réalisée avec des produits de qualité. Les mélanges de viandes et le pain sont spécialement confectionnés pour Eat the Road, et Benjamin travaille en circuit court, avec des entreprises et des artisans locaux. « Cela présente en outre plusieurs avantages » explique t il. « Proximité, qualité et logistique améliorée ! ».
