Le 30 octobre dernier ouvrait un nouveau restaurant La Boucherie à Mont-de-Marsan. Il s’agit du 111ème établissement de l’enseigne, au sein duquel s’affaire une équipe de 14 personnes. Ce sont deux anciens de la grande distribution, Sandrine Billerit et Bruno Mornet, qui se sont lancés dans cette nouvelle aventure.
Le restaurant situé dans le parc d’activité Mamoura (Saint-Avit) dispose d’une capacité d’accueil de 140 couverts, ainsi que 60 autres en terrasse. Ouvert 7 jours sur 7, il propose dans un décor de boucherie des Halles une généreuse offre de morceaux du boucher, pièces de bœuf mais également de sympathiques plats d’hiver, comme l’os à moelle, le foie gras de canard aux Coteaux du Layon, le pot au feu et la tête de veau… Le tout accompagné de vins IGP au pichet ou de grands crus à partager ou à déguster au verre.
Les amateurs de douceurs sucrées seront également tentés par la tarte aux pommes à l’ancienne, la poire pochée au chocolat maison ou encore les profiteroles du jour.
