C’est une grande première pour la cité phocéenne. Après Turin (2018), Tallinn (2020), Budapest (2022) et Trondheim (2024), c’est en effet à Marseille Chanot, en parallèle de Sirha Méditerranée, que le Bocuse d’Or Europe se tiendra les 15 et 16 mars 2026.
Une 1ère escale française pour le prestigieux concours Europe, qui verra s’affronter pas moins de vingt équipes nationales issues des sélections européennes, dans l’espoir de décrocher l’une des dix places qualificatives pour la Grande Finale mondiale 2027.
Toutes devront travailler, durant 5h30, autour du grondin rouge, du pois chiche, de l’artichaut petit violet et de l’oursin – sans oublier la toute nouvelle épreuve surprise, dont le thème sera dévoilé le 13 février prochain.
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E.N.
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