Alan Geaam partage les recettes des douceurs ...
Le chef franco-libanais publie son troisième ouvrage, le premier consacré aux douceurs de son pays d’enfance. “C’est un livre très riche”, annonce Alan Geaam, tout en promettant que ses 62 recettes de...
PMU et l’Association des Bistrots et Cafés de...
PMU et l’Association des Bistrots et Cafés de France ont officialisé leur partenariat mardi 9 décembre à Paris. Ils visent à présent une inscription au patrimoine immatériel de l’humanité à l’Unesco :...
Muriel Pinson nommée à la tête du Paradis du ...
Bertrand Franchise, leader français de la restauration en franchise, annonce la nomination de Muriel Pinson au poste de Directrice de l’enseigne Le Paradis du Fruit, à compter du 5 janvier 2026. Diplô...
Snack Show : 26 ème édition !
Le Snack Show fera son grand retour les 1ers et 2 avril 2026 au Pavillon 7.2 de Paris Porte de Versailles. Professionnels, restaurateurs, artisans et acteurs du foodservice sont attendus pour d...
La Librairie Gourmande de Déborah Dupont-Dagu...
Déborah Dupont-Daguet a reçu le 25 novembre le prix François Rabelais 2025 pour sa Librairie Gourmande. La Fondation européenne pour le patrimoine alimentaire – Institut de France a distingué l...
BRIDOR publie son premier baromètre sur la co...
Bridor dévoile son Baromètre 2025, une étude menée auprès de 2 000 consommateurs afin de mieux comprendre les habitudes des Français en matière de pain, viennoiseries et sandwichs. Il en ressort que l...
Ouverture des candidatures au label national ...
Les restaurateurs peuvent déposer leur candidature au label national Anti-gaspillage alimentaire, lancé le 10 octobre par le ministère de la Transition écologique. Cette initiative s’adresse à l...
Un nouveau tournant pour la restauration
L’institut d’études Xerfi vient de dévoiler sa dernière étude intitulée « Les nouveaux défis de la restauration – Perspectives à 2030, recomposition concurrentielle et leviers de croissanc...
Aqua Kyoto Paris : midi et soir !
Aqua Kyoto Paris, la nouvelle adresse japonaise qui compte sur les Champs-Élysées, est désormais ouverte à l’heure du déjeuner. Pensé par David Yeo, fondateur du groupe Aqua, le restaurant mêle énergi...
L’UMIH publie un guide pour renforcer le resp...
L’UMIH dévoile son nouveau guide « S’engager pour des pratiques & relations respectueuses au travail », destiné à accompagner l’ensemble des entreprises cafés, hôtels, restaurants, établissements ...
