Novembre 2021 - Magazine n°422
Spécialiste des équipements professionnels CHR, Apicius Shop équipe les métiers de bouche depuis bientôt 5…
- Magazine n°
Georges Golan : Vous êtes venu à diriger le food service d'Ikea sans venir de…
Juin/Juillet 2016 - Magazine n°374
Son parcours dans le secteur est incroyable. D’une aire d’autoroute à un parc d’attraction en…
Juin/juillet 2024 - Magazine n°446
Les fromages méditerranéens ont la cote. La feta a déjà conquis les chefs comme les…
Juin/juillet 2024 - Magazine n°446
Le chef Arthur Auguy et la sommelière Camille Aldon ont ouvert à Clichy un restaurant…
8 avril 2024
Le Café du Commerce passe sous le giron de la famille Joulie Déjà à la…
Décembre 2023 - Magazine n°441
Simplicité d’utilisation, gain de temps et excellent rapport qualité-prix : telles sont les promesses du…
Novembre 2023 - Magazine n°440
Hauts de gamme, surprenants visuellement et gustativement, les burgers premium fleurissent sur toutes les tables.…
30 octobre 2023
Simplicité d’utilisation, gain de temps et excellent rapport qualité-prix : telles sont les promesses du nouveau…
17 juillet 2023
Le 11 juillet dernier, le service de mesure de la consommation en CHR de CGA…
Mai 2023 - Magazine n°436
Partout en France, les food halls connaissent un succès grandissant, à l’instar des Halles du…
11 mars 2023
Par Morgane Buland, Inès Evrain et Noémie Giraud Loi Agec : le verre…
7 février 2023
Un mois avant l'annonce de son palmarès étoilé, le Guide Michelin dévoilait, le 6 février…
Janvier/février 2023 - Magazine n°433
Article intégré au Grand Angle «Brasseries, bouillons et bouchons, le renouveau de la cuisine française».…
Mai 2022 - Magazine n°427
« La restauration est l’un des rares métiers où l’ascension sociale est exceptionnelle » …