10 résultats correspondent à votre recherche “dark kitchen”

Dark Kitchen : l’UMIH appelle à une nouvelle tradu...

Le 1er juillet, la Commission interministérielle d’enrichissement de la langue française traduisait le terme « Dark Kitchen » en « Restaurant tout en ligne », dans un avis publié au Journal officiel. Une traduction désapprouvée pa...

Monchef : nouvelle dark kitchen bistronomique par ...

C’est dans une ancienne boucherie du quartier de Saint-Giniez, à Marseille (13) que Thibault Barbafieri a choisi d’ouvrir une dark kitchen bistronomique avec son ami d’enfance Laurent Burchi : Monchef. Candidat de Top Chef 2018, f...

Une nouvelle Dark Kitchen Foudie à Bordeaux

Foudie, leader sur le marché des « dark kitchen » en Occitanie, annonce l’ouverture d’une nouvelle unité à Bordeaux le 17 août 2022. Créée en décembre 2020 par Thibaut Ghorifa, Félix Fiorio et Clément Mulsant, la société toulousai...

King Marcel : « Nous envisageons le futur positive...

Christophe San Miguel, CEO chez King Marcel, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant le classement et les résultats de 220 groupe...

Groupe PLF : « Nous comptons développer un concept...

Franck Naude, gérant chez Groupe PLF, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant le classement et les résultats de 220 groupes de re...

BRUT BUTCHER : Dark kitchens et nouveaux restauran...

Mathias Tonielli, dg chez Butcher, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant le classement et les résultats de 220 groupes de resta...

LA FRITUUR : « Nous nous concentrons sur les dark ...

Christophe Fliegans, fondateur-directeur chez La Frituure, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant le classement et les résultats...

Face à la tendance : La dark kitchen s’impose et s...

Article intégré au Grand Angle de B.R.A. n°415 (janv.-fév 2021) – « VAE, click & collect, dark kitchens : mutations et adaptations sur le terrain » Nos enquêtes dans 4 villes de France ont prouvé que la crise du Covid-19...

VAE, click & collect, dark kitchens : mutatio...

Tout a basculé avec le Covid-19. L’une des conséquences les plus tangibles de cette pandémie en France, c’est la fermeture des bars et restaurants. Si ces établissements ont pu redevenir des lieux de vie pendant quelques mois cet ...

Conseils juridiques : lancement d’une dark k...

Aussi appelée « cloud kitchen » ou « ghost kitchen », la « dark kitchen » n’a qu’une réalité : c’est un restaurant « dématérialisé », autrement dit une cuisine, un ensemble de cuisines ou un laboratoire exclusivement dédiés à la l...