84 résultats correspondent à votre recherche “Ange”

« Mangeuses », lauréat du prix « Mange, Livre ! » ...

Le 9 septembre, l’ouvrage « Mangeuses » (Les Pérégrines) de Lauren Malka a reçu le prix « Mange, Livre ! » 2024, décerné chaque année par le collectif « Mange, Lille ! ». Il succède à « Plutôt Nourrir » de Clément Odé et Noémie Ca...

Loi AGEC : changer l’ordre établi

Elle a bouleversé le quotidien des restaurateurs. Promulguée le 10 février 2020, la loi Agec engage les professionnels du secteur à repenser leurs habitudes, pour une évolution conséquente des modèles de production et de consommat...

Tiffaine Lagarde sacrée Meilleure Apprentie Boulan...

La 3e édition du concours du Meilleur Apprenti Boulanger de France, organisé par Ange, a eu lieu les 10 et 11 juillet derniers. Tiffaine Lagarde, tout juste âgée de 15 ans et travaillant à la boulangerie Ange de Le Crès (34), a re...

Roadside change de mains et se tourne vers l’aveni...

Luc Laurent, fondateur de l’enseigne de burgers Roadside, vient de transmettre le réseau, composé de 2 succursales et 9 franchises dans le Grand Ouest, à de nouveaux dirigeants : Nicolas Boyer et Vincent Bobet. « Créer un concept ...

La France remporte la Coupe du Monde de la Boulang...

Le 22 janvier, la France a remporté la 12e Coupe du Monde de Boulangerie, supplantant la Corée du Sud (2e) et le Japon (3e). La compétition – cofondée par Ekip, la Confédération nationale de la Boulangerie-Pâtisserie et le c...

« Un atterrissage en douceur » pour la boulangerie...

Food Service Vision dévoile en janvier 2024 la nouvelle édition de sa Revue Boulangerie-Pâtisserie. Elle révèle que si la croissance du chiffre d’affaires du secteur diminue, la dynamique de diversification entamée par ses acteurs...

Équipement : Le lave-vaisselle qui va tout changer...

Le groupe allemand Winterhalter lance ses tout nouveaux modèles de lave-vaisselle à convoyeur au sein de la gamme MT. Baptisés à juste titre « Gamechanger », ils ont demandé 5 ans de travail aux équipes de R&D de la marque all...

[coffee shop] les boulangeries arrivent en force !

Sur ce secteur porteur, de grands groupes de boulangeries ont ouvert un ou plusieurs points de vente. De Paul à Marie Blachère en passant par Feuillette ou Ange… tous affichent de belles ambitions en la matière. Même le très...

Boulangeries Ange : 15 ans et de belles perspectiv...

30 boulangeries ouvertes en 2023, plus de 365 M€ de CA, 2 nouvelles écoles de formation à Lille et Bordeaux, une première brasserie sportive La Cage à Bordeaux, un coffee shop à Narbonne : tel est le bilan dressé par Ange à l’occa...

[Décryptage légal] Arrêt maladie : ce qui change e...

Jusqu’au 13 septembre 2023, en vertu de la loi, les périodes d’arrêt maladie n’ouvraient pas systématiquement droit à l’acquisition de congés payés. Aux termes de plusieurs arrêts de revirement, la Cour de cassation a écarté les d...