Harry’s Bar à Cannes : Une déclinaison différenciante du légendaire bar à cocktails parisien

Le bar parisien « traditionnellement inventif depuis 1911 », toujours géré par la famille MacElhone, a un petit frère… à Cannes ! Cette déclinaison à l’ambiance ensoleillée et cubaine propose, elle aussi, de nombreux cocktails de qualité. Et le succès est au rendez-vous depuis un an. Par Christel Reynaud

 

► Port Canto, blvd de la Croisette
06 400 Cannes
Ouvert depuis juin 2021

► et aussi au 5 rue Daunou
75 002 Paris (depuis 1911)

 

Le Harry’s Bar, un nom mythique ! Il s’agit du tout premier bar à cocktails d’Europe, inauguré en 1911 à Paris par Harry MacElhone. Il est la renaissance du Harry’s Bar de New York, qui avait dû quitter les États-Unis juste avant la prohibition. C’est une affaire de famille depuis 4 générations, et les barmen professionnels y ont signé de grands classiques comme le Bloody Mary, le Side Car, le Blue Lagon et le White Lady. Ce bar centenaire typiquement new-yorkais est aussi réputé pour son piano-bar intimiste au sous-sol.
En 2017, l’arrière-petit-fils de Harry MacElhone, originaire de Cannes et ancien responsable mécénat de la ville, est sollicité par le maire David Lisnard pour implanter ce concept emblématique dans le nouvel Espace Grand Large