Découvrez en exclusivité la recette du Fajitas Burger,
adaptée à la VAE et à la livraison, signée Old Wild West
/// La livraison, la vente à emporter et le click & collect se sont naturellement développés dans le secteur depuis mars 2020 et face à la crise du Covid-19. Pour accompagner au mieux les restaurateurs dans ces activités, souvent nouvelles pour eux, le magazine professionnel B.R.A. Tendances Restauration a sollicité quelques groupes et enseignes du secteur. L’idée ? Partager une recette Signature particulièrement adaptée à la VAE et à la livraison. Vous voulez vous aussi livrer la recette de l’un de vos plats Signature ? Écrivez à enquete@bra-tendances-restautation.com. Retrouvez certaines recettes et bien d’autres infos dans B.R.A. n°416 de mars-avril (précommandez-le pour 4€ ou abonnez-vous dès 17€). //
¤ L’ENSEIGNE EN BREF :
> OLD WILD WEST, c’est « l’original Burger & Steak House » qui propose des viandes grillées de haute qualité dans un cadre spectaculaire, un vrai décor de film à la Sergio Leone ! C’est aussi le lieu idéal pour les soirées de divertissement. « Bonne cuisine et aménagement original, un mix attractif pour tous, des plus jeunes aux familles », résume Pierre Toutel, Country Manager pour Old Wild West en France.
> Mars 2021 : 16 établissements en France (Île-de-France, Normandie, Hauts-de-France,