La restauration rapide a le vent en poupe : elle se place en 3e position des secteurs les plus porteurs en termes de chiffre d’affaires ainsi qu’en nombre d’enseignes ouvertes, tous secteurs confondus, rapporte la Fédération Française de la Franchise.
Sur la période, le CHR reste dynamique, en terme d’ouvertures ! Venus de Turquie, les wet burgers débarquent en France de même que l’enseigne portugaise Taberna Londrina.
Enfin, événement dans le monde des food halls, Boom Boom Villette vient d’ouvrir ses portes à Paris, avec 4000 m², 20 kiosques, 2 restaurants, 3 bars et le grand espace de loisirs indoor de Paris.
P.B-K