Star de la restauration rapide, le burger a de beaux jours devant lui. Plébiscité par les Français et poussé par l’offensive des enseignes de burgers gourmets, il a gagné en qualité et en diversité. Il suscite même un tel engouement qu’il se déguste désormais dans tous les types de restauration.
» Par Pascale Benhaïem-Komlos
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