L’emploi est plus que jamais un sujet sensible en restauration. Pour être sûr de faire mouche et de recruter LA bonne personne, Ségolène Saltel et Louis-Simon Faure vous listent toutes les bonnes raisons de faire appel à un cabinet de recrutement. Nouveau depuis janvier 2024, le tri des déchets est devenu obligatoire pour tous les professionnels. Quels déchets, comment trier ou stocker, quelles solutions de collectes existent ? Nathalie Hebting, rédactrice en chef au sein de l’Umih, fait le point sur cette question. Pour faire connaître votre enseigne ou votre table, vous avez peut-être entamé un partenariat avec un influenceur ? Attention, car les règles légales changent, explique Maxime Belaaz, avocat du cabinet Linkea. Ainsi, par exemple, il est désormais nécessaire, de mentionner « publicité » ou « collaboration commerciale » sur tous vos contenus. Enfin, restez au faîte de l’actualité avec la rubrique de Jean-Louis Denier, qui nous détaille comme chaque mois les nouvelles lois. P. B-K
► [Fiche pratique] Pourquoi faire appel à un cabinet de recrutement ?
► Point de vue : Le tri des biodéchets devient obligatoire
► [Décryptage légal] Partenariats avec des influenceurs : quelles règles ?
► Brèves juridiques – Tendances Restauration n°442