Déjà reconnu à travers ses gammes iCombi et iVario, Rational lançait le 26 février une 3e catégorie de produits : l’iHexagon. Cet équipement dernier cri est doté d’un nouveau système, iClimate Boost, qui permet à l’assistant culinaire d’adapter intelligemment la cuisson vapeur, l’air pulsé et la puissance des micro-ondes à chaque aliment.
L’objectif : obtenir « des plats d’une qualité irréprochable en un temps record », détaille le fabricant. « Avec l’iHexagon, nous avons été les premiers sur le marché à introduire l’air pulsé, la cuisson vapeur et les micro-ondes dans une enceinte de cuisson de manière si intelligente que l’énergie est répartie uniformément sur les six niveaux », complète Markus Paschmann, Chief Sales & Marketing Officer chez Rational. Équipé du système de gestion numérique ConnectedCooking et du nettoyage autonome iCareSystem AutoDose, l’iHexagon permet de réaliser des plats même aux heures de pointe et de réchauffer des snacks en quelques secondes. Adapté à la production de grandes quantités, il est aussi idéal lors des grands événements ou buffets. « L’iHexagon est particulièrement intéressant pour les cuisines axées sur des plats et des processus standardisés », ajoute le fabricant, qui a constitué une équipe de spécialistes pour promouvoir le produit et conseiller les professionnels sur l’équipement le plus adéquat pour leur activité. D’ores et déjà disponible en Allemagne, en Grande-Bretagne et aux États-Unis, l’iHexagon sera progressivement déployé sur d’autres marchés à travers le monde.
M.B.